70 razones de salud para comer más semillas de lino

                        

Por Sayer Ji • Publicado originalmente en GreenMedInfo.com

La ciencia nunca ha sido tan clara: la linaza merece ser la primera de la lista de los alimentos medicinales más poderosos del mundo. Por solo unos centavos al día puede proteger contra docenas de afecciones de salud que amenazan la vida. Ver todos los beneficios para la salud de la linaza …

Muchos de nosotros hemos sido enculturados a pensar en la dimensión nutricional de nuestra ingesta de alimentos en términos de las dosis diarias recomendadas por el gobierno (RDA), concentrándonos en obtener las cantidades “correctas” de carbohidratos, proteínas, grasas, vitaminas y minerales. .

Sin embargo, creo que este enfoque en las dimensiones cuantificables de los alimentos frente a los elementos cualitativos nos ha llevado profundamente por mal camino. Damos testimonio de esto en el hecho de que los estadounidenses son algunas de las personas más sobrealimentadas y, al mismo tiempo, malnutridas en el planeta. No es de extrañar que estemos muriendo por la multitud, con una enfermedad cardíaca y un cáncer que representan las causas más comunes (y también más prevenibles) de muerte prematura.

¿Qué pasaría si hubiera un súper alimento lleno de nutrientes que cuesta unos centavos por día y puede reducir en gran medida el riesgo de muerte, no solo estas, sino también docenas de otras afecciones que ponen en peligro la vida?

¿Lo tomarías? La buena noticia es que ya hay: ¡bienvenido al increíble potencial nutricional / medicinal de la linaza!

70 razones para consumir diariamente linaza

Es cierto que el título de este artículo es un poco exagerado. ¿No serían suficientes cinco buenas razones, o incluso una buena razón para consumirlo más regularmente?

Después de todo, piense en los millones de personas en todo el mundo que toman aspirina diariamente solo porque promete reducir el riesgo de una afección: la prevención de un ataque cardíaco. Una práctica, por cierto, que es dudosa en el mejor de los casos, y para la cual pueden existir alternativas naturales y probablemente mucho más seguras y efectivas.

Si podemos establecer el valor preventivo de la linaza en una sola condición grave, quizás esto solo sea lo suficientemente convincente como para convencer a nuestros lectores de que comiencen a incorporarlo a su régimen dietético diario.

Sin embargo, para aquellos fanáticos de la nutrición que gustan de leer la investigación de primera mano, aquí está nuestra página de la base de datos de semillas de linoen la que encontrará todos los resúmenes que hemos recopilado sobre el inmenso tema de esta semilla. potencial en la prevención y / o tratamiento de hasta 70 enfermedades diferentes.

7 aspectos destacados de la curación de la linaza

A continuación encontrará nuestros 7 informes principales sobre los inmensos beneficios para la salud de la linaza, incluida su función en para prevenir y / o revertir a los asesinos número 1 y n.º 2, a saber, la enfermedad cardiovascular y el cáncer .

  1. Pueden curar tus arterias
  2. Pueden contener estrógenos vegetales beneficiosos
  3. Pueden reducir la mortalidad por cáncer de mama en un 70%
  4. Pueden proteger contra el cáncer de ovario
  5. Protegen contra la toxicidad por radiación
  6. Pueden dilatar las arterias
  7. Pueden tratar el síndrome del túnel carpiano

Para quienes estén interesados ​​en cómo aprovechar mejor los muchos beneficios para la salud de la linaza, pero no están seguros de cuál es la mejor manera de consumirla, abordamos algunas de las preguntas más comunes a continuación.

¿Debo comer las semillas molidas o enteras?

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Primero, tenga en cuenta que las semillas de lino son el ingenioso diseño de Nature para preservar la preciosa carga que contiene: ácidos grasos poliinsaturados, aminoácidos y otras vitaminas liposolubles altamente terapéuticas, aunque frágiles. Esto también significa que no tiene que preocuparse por refrigerarlo.

Una vez que la semilla se muele y se expone al aire, la luz, las fluctuaciones ambientales de la temperatura y el tiempo, comienza a "dañarse", es decir, se oxida y se degrada. Es por esto que muchos hacen una práctica diaria de moler sus propias semillas en un molinillo de café para asegurar la máxima frescura.

Si bien creo que esta es una gran idea, no todos tendrán el tiempo o el deseo de adherirse a esta rutina diaria. Es por esto que algunos compran linaza molida. No estoy en contra de la práctica. Mi única estipulación es que el comprador se asegure de que el fabricante haya lavado el contenedor con nitrógeno para que el oxígeno no entrara en el paquete en el momento de la fabricación.

La misma regla se aplica al aceite de linaza. La empresa que fabrica el aceite debe mantener una frescura óptima a través del lavado con nitrógeno del recipiente, que preferiblemente será en vidrio de lixiviación no químico. Además, opte por una forma de aceite de alto contenido en lignanos cuando esté disponible, ya que pierde este valioso componente del material de semilla cuando produce concentrado de aceite.

La linaza tiene uno de los niveles más altos de lignanos naturales que se conocen, y es por eso que si estás consumiendo el aceite también puedes complementar con linaza entera o molida para que te beneficies de estos compuestos altamente terapéuticos.

En cuanto a la linaza entera, asegúrate de masticarla bien, si tu principal objetivo es obtener los nutrientes beneficiosos, los lignanos y la fibra de ellos.

También, considere que la linaza produce un gel mucilaginoso muy calmante cuando se expone y / o empapa en agua. Puede remojar una cucharada en un vaso de agua durante la noche para producir una muy buena mezcla para el estreñimiento bebiéndola por la mañana

Debido a que la linaza naturalmente absorberá el agua, recuerde no consumir demasiada linaza seca sin la hidratación adecuadaya que podría ser un poco aglutinante: el efecto opuesto que tendrá naturalmente cuando se consuma de la manera correcta.

¿Cuál es mejor? ¿Aceite de linaza o la semilla?

Sin duda, esta es la pregunta más común que he respondido. La verdad es que uno no es mejor que el otro para propósitos generales de salud preventiva. Para una protección óptima Sugeriría usar ambas.

Sin embargo, hay algunas cosas importantes a considerar al incorporar cualquiera de estas formas en tu dieta:

  • Nunca caliente aceite de linaza: Todos los aceites ricos en ácidos grasos monoinsaturados y poliinsaturados son propensos a una mejor oxidación (rancidez) cuando se calientan. Esto significa que no cocinaría con aceite de linaza, optando por grasas naturalmente saturadas (y por lo tanto, más estables al calor) como la palma aceite de coco o ghee (mantequilla clarificada) en su lugar.
  • Sea creativo con la harina de linaza: La harina de linaza es una excelente adición a los batidos o para rociar alimentos que tienen un índice glucémico más alto, p. Ej. Pastas, cereales. La harina de linaza retardará la descomposición de los carbohidratos con almidón y, por lo tanto, reducirá los aumentos de azúcar en la sangre y las elevaciones concomitantes de la insulina. Además, la fibra es excelente para ayudar a contribuir a la regularidad (es útil tanto para ir demasiado lejos como para no ser suficiente). La clave, por supuesto, es mantenerse siempre hidratado cuando se usa linaza, ya que puede causar una unión significativa en una persona deshidratada.
  • La linaza está llena de grasas buenas: Tenga en cuenta que la linaza es una fuente potente de ácidos grasos omega-3, que contiene una proporción de 4: 1 de omega 3 a omega 6 ácidos grasos. Esta es una excelente manera de equilibrar las proporciones predominantes en la dieta estadounidense estándar, que es tan pesada en aceites de maíz, canola, soja y maní, todos los cuales tienen varios órdenes de magnitud más omega 6 que omega 3.

¿Cuánto debo tomar?

En general, una cucharada o dos de comida al día es una buena dosis para garantizar que reciba una cantidad fisiológicamente significativa. Lo mismo ocurre con el petróleo.

Personalmente consumí cinco cucharadas de comida al día sin ningún daño, y he usado una buena cantidad de aceite de linaza en lugar de aceite de oliva como aderezo para ensaladas (resulta que me gusta más el sabor de la linaza).

Cada persona será diferente, así que sigue con tu intuición si solo estás experimentando. Si está enfermo, consulte a su profesional de la salud o entrenador dietético para obtener recomendaciones específicas. Además, escucha a tu cuerpo. Si no encuentra que la semilla de linaza está de acuerdo con usted, entonces reténgase de la cantidad o deténgala hasta que encuentre otra intervención en la dieta que funcione para usted. Otra alternativa que tiene muchos de los mismos beneficios de salud que la semilla de chia.

Solo los hechos nutricionales

Le dejaremos algunas instantáneas nutricionales de la linaza desde una perspectiva más cuantitativa, para que quede claro cuán valioso es para la nutrición humana simplemente como fuente de macronutrientes y micronutrientes, más allá de su función claramente medicinal ( una reflexión de lo que llamaría es el contenido de "información terapéutica") en la amplia gama de afecciones de salud que muestra nuestra base de datos.

La información a continuación se basa en 1 taza (168 gramos) de semillas de lino enteras.

Proteína de linaza y contenido de aminoácidos

 Tabla de nutrición del contenido de aminoácidos y proteínas de la linaza

Contenido de vitamina linaza

 tabla de nutrición de contenido de vitaminas de linaza

Contenido mineral de linaza

 tabla de nutrición de contenido mineral de linaza

Ácidos grasos de linaza

 tabla de nutrición de contenido de ácidos grasos de linaza

Para obtener más información nutricional sobre la linaza, visite el sitio web Nutritiondata.com.

                                            

Sourcehealthifitnesstips.com

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