Beneficios para la salud de las cebolletas – Prevención del cáncer y más!

Las cebolletas son mucho más que los pequeños trocitos verdes de su papa al horno: tienen numerosos beneficios para la salud que los convierten en un complemento digno de una variedad de platos. Agregue a eso el hecho de que son fáciles de cultivar y mantener, y es obvio que las cebolletas merecen un lugar en su mesa.

CebolletasAllium schoenoprasum) no son lo mismo que las cebolletas y las cebollas verdes (Allium fistulosum), aunque todos están en la familia de la cebolla o el allium, y se confunden con frecuencia. Son una hierba perenne, lo que significa que vuelven a crecer cada primavera y se han cultivado durante cientos de años, no solo por sus propiedades culinarias, sino también por sus beneficios para la salud.

Las cebolletas son bajas en calorías pero relativamente altas en vitaminas A y C. también contienen calcio, magnesio, colina, ácido fólico, vitamina K, fósforo y potasio.

Las verduras de la familia allium se han estudiado ampliamente por sus beneficios para la salud. Y mientras muchos de estos estudios se enfocaron en el ajo o las cebollas, algunas de las propiedades de estos vegetales son similares simplemente porque están estrechamente relacionadas.

Algunos de los estudios más prometedores provienen del tratamiento y la prevención de ciertos tipos de cáncer. Se cree que las propiedades anticancerígenas de la familia del allium provienen de los compuestos orgánicos de azufre en su interior.

Un estudio, publicado en la Revista del Instituto Nacional del Cáncer,encontraron que los hombres con la ingesta más alta de alliums tenían la menor incidencia de cáncer de próstata. Varios otros estudios han vinculado el consumo de allium. con prevención del cáncer de estómago.

Debido a que la colina es una nutrición que ayuda en el sueño, el aprendizaje y la memoria, las cebolletas y otras hortalizas de allium pueden ayudar a regular estas cosas, incluso a combatir la inflamación. El folato interno también puede aliviar la depresión y regular los estados de ánimo y el apetito.

Quizás la mejor parte de los alimentos como las cebolletas es que son fáciles de cultivar. Se pueden plantar a principios de primavera, ya que son vegetales de clima fresco. Las semillas se convertirán en plantas cosechables en pocos meses. Al cortarlos en la base del suelo, debe obtener 3-4 cosechas cada temporada.

Las cebolletas se pueden comer frescas o congeladas para usarlas más adelante. También pueden secarse, aunque pierden gran parte de su sabor a través del proceso de deshidratación.

Agregue las cebolletas a las sopas, guisos, platos de huevo y verduras asadas.

Fuentes adicionales:

Noticias médicas hoy

[ via Natural Society]

Sourcehealthifitnesstips.com

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