Cómo prevenir las alergias alimentarias en los niños

 cuándo introducir la alergia al huevo y al maní "width =" 800 "height =" 533 "data-lazy- data-lazy - /></p><p> <noscript> <img class= remedios naturales que tengo a mano para las alergias estacionalespero las alergias a los alimentos están en un campo completamente diferente. Si bien las alergias estacionales son molestas, las alergias alimentarias pueden ser absolutamente mortales. Y cada vez más familias se ven afectadas por ellas.

¿Qué es una alergia alimentaria?

Las alergias a los alimentos ocurren cuando el cuerpo produce una respuesta inmune específica a un determinado alimento. Esta respuesta inmunitaria puede ser tan leve como la inflamación o tan grave como el shock anafiláctico.

Las alergias alimentarias comunes incluyen la leche, el huevo, el maní, los frutos secos, la soja, el trigo, el pescado y los mariscos. La leche, el huevo y el maní constituyen el 80 por ciento de las alergias alimentarias.

Tipos de alergias alimentarias

Las alergias alimentarias pueden ser IgE, IgG o no mediadas por IgE (verificadas con un análisis de sangre ). Cuando una alergia está mediada por IgE, se liberan anticuerpos IgE. Estos anticuerpos estimulan las citocinas proinflamatorias que causan la reacción alérgica que muchos consideran alergias alimentarias "verdaderas". Esta reacción puede ser mortal. Esta es la razón por la que a muchos niños se les prescribe un autoinyector (epiPen) que transportan en caso de reacciones alérgicas a los alimentos.

Una teoría más controvertida es que la IgG también puede desempeñar un papel en las alergias a los alimentos. Una reacción mediada por IgG causa una sensibilidad retardada a los alimentos, según algunas investigaciones que incluyen este estudio de 2007.

Sin embargo, otras investigaciones muestran que la presencia de IgG puede en realidad indicar una mayor tolerancia De una comida posterior a la vida. Un estudio publicado en la revista Pediatric Allergy and Immunology encontró una asociación entre los altos niveles de anticuerpos IgG4 en los alimentos durante la infancia y la tolerancia a los mismos alimentos en el futuro.

Food Allergy vs. Food Intolerancia o sensibilidad

Las intolerancias y sensibilidades de los alimentos no involucran al sistema inmunológico. Por lo general, solo causan problemas digestivos, como en el caso de la intolerancia a la lactosa (productos lácteos). Las intolerancias a los alimentos generalmente son causadas por:

Sin embargo, puede ser difícil determinar si una intolerancia a los alimentos también es una alergia. Es posible que no note una inflamación leve o eczema (o reconozca la conexión). Es difícil saber si una reacción es una intolerancia o una alergia alimentaria no mediada por IgE. Esta es una de las razones por las que muchas personas usan los términos "alergia" e "intolerancia" indistintamente.

Se puede realizar una prueba cutánea de alergia para detectar una respuesta inmune, pero tenga en cuenta que no siempre son preciso. Muchas familias no se molestan en hacerse una prueba cutánea por este motivo y tratan sus síntomas como si pudieran ser una alergia o una intolerancia.

¿Qué causa las alergias alimentarias?

Si pregunta Alrededor, la mayoría de la gente estaría de acuerdo en que las alergias a los alimentos están aumentando en prevalencia. La mayoría de nosotros no tenemos un abuelo con alergias alimentarias, pero muchos de nosotros tenemos hijos con ellos.

En nuestra entrevista de podcastla Dra. Katie Marks-Cogan, alergólogo certificado (y mamá) explicó:

Estamos viendo un aumento y en realidad es bastante drástico. Actualmente, se estima que alrededor del 8% al 10% de los niños en los Estados Unidos tienen alergia a los alimentos. Entonces, si analizas eso, eso es aproximadamente 1 de cada 13 niños. Y si piensa en niños en edad escolar, son dos niños por aula.

También menciona que la tasa de alergia al maní casi se ha triplicado en las últimas décadas. La leche de vaca y el huevo son otros delincuentes comunes y son los más difíciles de evitar, ya que contienen muchos alimentos.

Teorías de la alergia alimentaria

Debido a este aumento en las alergias alimentarias, es posible que se pregunte qué Lo estamos haciendo diferente ahora que no lo estábamos haciendo en el pasado. Algunas de las siguientes teorías abordan esa pregunta (y otras no). Estas son algunas de las teorías más comunes sobre alergias alimentarias:

  • Evitar los alérgenos alimentarios – El consejo que hemos estado recibiendo durante mucho tiempo es evitar que los bebés reciban la máxima atención Alimentos alergénicos en la vida temprana, y retrasando la edad pasada uno o dos. Ahora hay evidencia de que la evitación fue una parte importante del problema.
  • Hipótesis de exposición al alérgeno dual – Una teoría que últimamente ha estado ganando terreno es que la exposición a los alérgenos de los alimentos a través de la piel puede Ser en parte culpable de las alergias alimentarias. Este estudio de 2012 encontró que esto puede ser cierto, mientras que la exposición oral temprana puede reducir el riesgo.
  • Deficiencia de nutrientes – Ha habido estudios que sugieren que las alergias a los alimentos pueden ser una reacción a la deficiencia de nutrientes como la vitamina D y los omega-3 (más sobre esto más adelante).
  • La hipótesis de la higiene – Mucha investigación en los últimos años ha encontrado que ser demasiado limpio puede tener Un efecto negativo en el cuerpo. La teoría afirma que no estar expuesto a los patógenos de manera temprana puede debilitar o sesgar el sistema inmunológico, por lo que las alergias a los alimentos son más probables. Esta es una de las razones No uso productos antibacterianos en la casa (aunque 6 niños = mucha suciedad y bacterias entran en la casa).
  • Probióticos – Apoyándose en la teoría de la higiene, otra teoría es que la falta de bacterias intestinales saludables también juega un papel importante. Por ejemplo, un estudio de 2009 realizado en bebés descubrió que la disminución de los niveles de ciertos probióticos en los primeros dos meses de vida hacía que los bebés tuvieran un mayor riesgo de alergias a los alimentos más tarde.

Es frustrante, pero al final de El día, ninguna de estas teorías explica por completo las alergias a los alimentos o por qué están aumentando. Simplemente no sabemos por qué se desarrollan las alergias a los alimentos. Esta es una razón por la que tratarlos y prevenirlos es tan complejo.

Sin embargo, una nueva investigación nos ha dado una pista sobre cómo prevenir las alergias a los alimentos al cambiar la forma en que introducimos nuevos alimentos a los bebés .

Formas basadas en la ciencia para reducir el riesgo de alergias a los alimentos

La vieja sabiduría era evitar darles a los bebés los alimentos más alergénicos hasta después de su primer cumpleaños. Es lo que hice con varios de mis bebés, basado en los consejos que recibía en ese momento.

Pero prepárate … ¡una nueva investigación muestra que lo contrario es cierto! De hecho:

Cuanto antes se exponga un niño a los alimentos alergénicos, menor será el riesgo de contraer alergias a los alimentos.

Aquí hay un resumen de las investigaciones más importantes detrás del cambio:

  • El estudio LEAP – Este estudio basado en el Reino Unido fue el primer ensayo aleatorizado para Estudio sobre la prevención de alergias a los alimentos en un grupo grande de lactantes de alto riesgo. Los resultados informados en 2015 encontraron que las alergias al maní eran 81% menos probables si el niño comía proteína de maní entre los 4 y 11 meses de edad.
  • El estudio EAT Otro estudio encontró que la introducción de alérgenos como el maní, el huevo y la leche entre 3 y 6 meses redujo las alergias más tarde en un 67%. Sin embargo, los participantes del estudio solo pudieron lograr un cumplimiento del protocolo del 50%, lo que indica que la introducción temprana y sostenida fue difícil de lograr a una edad tan temprana. El estudio también destacó que la recomendación era seguir amamantando exclusivamente durante los primeros seis meses de vida.
  • El estudio PETIT En este estudiode 4 a 5 Los bebés de un mes con eccema a los que se les administró proteína de huevo fueron 79% menos propensos a desarrollar alergias al huevo más tarde.

Es emocionante tener algunos datos concretos que descubren las causas de las alergias alimentarias y qué hacer al respecto Pero la forma en que los padres pueden actuar sobre estos hallazgos (más bien complejos) es menos clara.

Un enfoque holístico para prevenir las alergias alimentarias

Esta nueva información no nos da todas las respuestas, pero sí es una pieza importante del rompecabezas cuando se trata de reducir la tendencia al aumento de las alergias alimentarias en los niños.

Lo que los estudios nos dicen con cierta confianza es que, en la mayoría de los casos, no hay un beneficio aparente en el retraso en la Introducción de alimentos alergénicos, y de hecho deben ser giv para bebés:

  1. Temprano (tan pronto como 4-11 meses)
  2. Con frecuencia (al menos 3 veces por semana)
  3. Consistentemente (durante varios meses)

¿Cuándo es “Temprano”?

Como guías y práctica se ponen al día con la investigación, las pautas difieren sobre la edad adecuada para introducir estos alimentos.

Déjenme claro: no recomiendo alimentar a los bebés con alimentos sólidos o en puré antes de los 6 meses de edad (y la [OrganizaciónMundialdelaSalud está de acuerdo) por algunas razones.

  • Los bebés no Perder el reflejo de empuje de la lengua hasta los 4-6 meses de edad. Este reflejo significa que si la comida entra en su boca, la expulsan automáticamente con la lengua. Este es un mecanismo de protección.
  • Los bebés que no pueden sentarse solos no deben tener alimentos sólidos en la boca (incluso purés, es un peligro de asfixia). Muchos bebés no pueden sentarse solos hasta por lo menos 6 meses de edad.
  • Los alimentos sólidos desplazan la leche materna. Lo que significa que el bebé pierde algunos de los beneficios nutricionales e inmunológicos de la leche materna.

La nueva investigación nos dice claramente que la introducción temprana, no la evitación, ofrece mejores resultados.

Entonces, ¿qué deben hacer los padres?

Ready, Set, Food!

Vale la pena mencionar que hay una compañía que cierra la brecha entre esta investigación y la pone en práctica. Una madre alergista preocupada por este problema se unió a un increíble panel de expertos y alergistas para desarrollar un suplemento en polvo simple que se puede agregar al biberón (ya sea leche materna extraída o fórmula).

Es llamado Ready, Set, Food! y es orgánico, no OGM, y contiene pequeñas cantidades de huevo, productos lácteos y maní (los 3 alérgenos principales).

(Personalmente, a menos que tuviera que biberón No extraería la leche materna para hacer esto, ya que hay una pérdida de nutrientes. Espero hasta la introducción de alimentos sólidos y los agrego en ese momento, pero investigue qué es lo correcto para su familia. )

¡Lo bueno de Ready, Set, Food! es que hace que sea muy fácil para los padres (¡siempre es un fanático de eso!) comenzar con cantidades muy pequeñas de alimentos alergénicos sin el riesgo de malestar intestinal o asfixia por la alimentación de alimentos sólidos demasiado pronto. También hace que sea fácil ser consistente y frecuente con la exposición en lo que suele ser una etapa de la vida ocupada y con falta de sueño.

Otras cosas que debe probar

Exposición temprana a alergenos en dosis cuidadosamente calculadas Son una forma de ayudar a reducir la posibilidad de alergias. Hay algunos otros factores de estilo de vida que pueden ayudar a optimizar también. Si bien no todos estos definitivamente van a ayudar, en general son buenos para la salud, por lo que no pueden hacer daño.

  • Curación intestinal – Debido a que la mayoría del sistema inmunológico El sistema reside en el intestino, tiene sentido hacerlo lo más saludable posible. Los bebés heredan la salud intestinal de su madre, por lo que comenzando con su propia salud intestinal es un buen primer paso. La lactancia materna, si es posible, es una buena manera de hacer que el bebé tenga un buen comienzo de buena salud intestinal.
  • Coma alimentos alergénicos mientras está embarazada y amamantando – Tendría sentido que esto podría ser útil ya que sabemos que los bebés obtienen su primera prueba de alimentos a partir del líquido amniótico y la leche materna. En este punto, los investigadores no están convencidos de que la dieta de una madre durante el embarazo y la lactancia afecte el desarrollo de la alergia del bebé. Sin embargo, un estudio en ratones muestra que esta exposición prenatal y de la leche materna puede reducir las alergias a los alimentos.
  • Apoyo inmunitario: a veces se piensa que las alergias son un fallo de encendido o una reacción exagerada del sistema inmunitario. Asegurarse de que el sistema inmunológico esté bien desarrollado puede ayudar. Como sabemos que el bebé hereda parte de su sistema inmunológico de mamá, no es una mala idea asegurarse de que su sistema inmunológico esté en su mejor momento. Los consejos en esta publicación pueden ayudar a a respaldar su sistema inmunológico. Sin embargo, no hay investigaciones que apoyen esta idea.
  • Vitamina D – Los estudios sugieren que los bebés con niveles bajos de vitamina D tienen un mayor riesgo de alergias a los alimentos. Aumentar tu propia vitamina D durante el embarazo y la lactancia puede ayudar. Las gotas de vitamina D después del nacimiento también son una buena opción, pero siempre hable con un médico antes de darle a cualquier bebé cualquier suplemento.
  • Ácidos grasos omega-3 – En un estudio, mujeres que tomaron aceite de pescado los suplementos durante el embarazo tenían un riesgo 30 por ciento menor de que sus hijos desarrollaran alergias al huevo. De nuevo, consulte con un médico y asegúrese de elegir un omega-3 de alta calidad.

Como se mencionó anteriormente, no hay mucha evidencia de que los consejos anteriores ayuden a evitar los alimentos. alergias Pero al mismo tiempo, la mayoría de estos consejos no tienen inconvenientes y son buenos consejos generales para la salud, por lo que no se pierde nada con intentarlo.

Cómo introducir alérgenos temprano

Siempre consulte a su hijo Proveedor de atención médica antes de tomar cualquier decisión para introducir alimentos. Si planea introducir alimentos alergénicos a los 6 meses de edad, aquí hay algunos consejos para hacerlo:

  • Comience con leche, huevo y maní, ya que estos son los alergenos más probables.
  • Ofrezca cantidades muy pequeñas de un alimento a la vez. Luego, e ingrese en cantidades mayores.
  • Ofrézcalos a menudo. Una vez no es suficiente. El bebé necesita tiempo para "aprender" sobre estos alimentos.
  • Considere el uso del sistema de que le da al bebé una cantidad muy pequeña de los alimentos alergénicos más altos (uno a un hora). Hace que sea fácil para usted darle a este bebé (en pequeñas cantidades y en forma regular).

Mientras comienza a alimentar a su bebé con estos alimentos, siempre esté atento a cualquier reacción alérgica que aparezca.

Signos de alergia a buscar

A pesar de que alimentarás cantidades muy pequeñas de estos alimentos, es posible que el bebé aún tenga una reacción. Aquí hay algunos síntomas de alergia que debe buscar:

  • Problemas digestivos como vómitos o diarrea
  • Urticaria, ronchas u otras erupciones en la piel
  • Cara, lengua o labio hinchazón
  • Tos o sibilancias
  • Dificultad para respirar
  • Pérdida de la conciencia

Las reacciones graves requieren atención médica. Si cree que su hijo tiene una reacción alérgica grave, llame al médico de su hijo o al 911.

Prevención de alergias alimentarias en niños

Las alergias alimentarias, especialmente en niños, están en aumento. Aún no sabemos qué lo está causando. Pero la investigación más reciente nos muestra que la introducción temprana a alimentos alergénicos es la mejor manera de prevenir las alergias a los alimentos.

Qué haría yo

Durante los primeros 6 meses de vida, todo bebé necesita nutrición. Es leche materna o fórmula. Si ya estuviera alimentando con biberón, usaría Ready, Set, Food! tan pronto como a los 4 meses de edad para coincidir con la ventana de tiempo recomendada por la investigación.

Personalmente, no lo haría No extraiga leche ni biberones solo para este propósito, ya que la lactancia materna tiene muchos beneficios propios, pero aliento a todos (especialmente a aquellos con antecedentes familiares de alergias) a que realicen su propia investigación y tomen la mejor decisión a su familia.

A los 6 meses de edad, cuando se pueden introducir alimentos sólidos, incluiría pequeñas cantidades de alimentos alergénicos de inmediato (junto con alimentos densos en nutrientes como caldo de huesos, hígado, etc.) y agregue Ready , Set, Comida! también para mantener la introducción de alimentos alergénicos consistente.

¿Ha intentado alimentar con anticipación alimentos alergénicos? ¿Cuál fue tu experiencia?

Fuentes:

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