Hay una razón por la que las papas fritas son tan adictivas

Hay una razón por la que no puedes tener solo una papa frita. Todos sabemos que una vez que comienzas a masticar en el crujiente bocadillo, es muy difícil parar. Y tampoco tiene que ver con el sabor de las papas fritas.

Así es, la razón por la que los encuentras tan adictivos es porque otro de tus sentidos se sobrecarga. Lo desglosamos por usted y por qué una vez que se detiene, la diversión, la comida, no se detiene.

¿Por qué es imposible comer solo una papa frita?

Todo se debe al sonido que hacen las papas fritas.

Un estudio, referido como elchip de sonido", Descubrió que el crujido que se produce inevitablemente cuando sus dientes aplastan algo crujiente es una parte importante del factor de deseabilidad de un alimento. La gente asocia la sonoridad de un crujido con la frescura de la comida.

El estudio, que ganó el Premio IgNobel en 2008, involucrado 20 participantes, a cada uno de los cuales se les pidió evaluar la frescura de los 180 chips Pringles. Para el contexto, se trata de dos tubos de papas fritas. Los dos investigadores principales hicieron que todos los participantes usaran auriculares para poder manipular el volumen de cada participante que escuchó el ruido crujiente.

¿El resultado? A medida que los participantes escucharon más fuerte el crujido, más lo percibieron como más crujiente y fresco y, como resultado, más deseable. Si bien esta señal adictiva es subconsciente, el sonido juega un papel importante en nuestro disfrute general de todo lo que comemos.

Piénselo: cualquiera que haya comido un chip antiguo sabe que no importa qué tan bien esté aromatizado, pierde la mayor parte de su atractivo cuando desaparece el crujido. Piense en lo decepcionante que es morder un chip que simplemente se rompe en su boca sin un crujido satisfactorio. Y no son solo fichas. Lo mismo ocurre con cualquier tipo de comida, desde productos frescos como un pimiento rojo hasta productos envasados ​​como pretzels salados. Al morder una manzana crujiente o una crujiente papas fritas, asociamos el ruido posterior con su frescura, lo que lo hace aún más apetitoso.

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Otra colección más reciente de estudios publicados en la revista. ApetitoDescubrí algo muy similar. Los participantes entre estos estudios tenían más probabilidades de consumir más chips (y dulces) si la bolsa estaba etiquetada como crujiente. Los estudios también revelaron que las personas eran capaces de comer más chips cuando el sonido del crujido no era inhibido por los auriculares. Esencialmente, el marketing y la percepción auditiva de la manipulación de chips crujientes aumentan el disfrute, lo que hace que sea más probable que uno coma más.

No es de extrañar que no se pueda comer una sola papa frita. Piense en lo crujiente y satisfactorio que es para ellos, y ahora sabe por qué.

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Sourcehealthifitnesstips.com

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