La proteína de pescado de bacalao podría prevenir la diabetes tipo 2

Una dieta que incluya pescado magro, una fuente importante de proteína de bacalaopuede ayudar a prevenir la diabetes tipo 2. Un estudio reciente mostró que la proteína del bacalao de la dieta mejoró la sensibilidad a la insulina en individuos resistentes a la insulina.

Los investigadores estudiaron a 19 sujetos resistentes a la insulina que fueron alimentados con una dieta de proteínas de bacalao y una dieta similar que incluía carne de res magra, cerdo, ternera, huevos, leche y productos lácteos (BPVEM) durante cuatro semanas. Estas dietas proporcionaron cantidades iguales de dietas Fibra, ácidos grasos monoinsaturados, poliinsaturados y saturados. Después de cuatro semanas, aquellos que fueron alimentados con la dieta de proteína de bacalao mejoraron la sensibilidad a la insulina en comparación con aquellos que recibieron la dieta BPVEM.

"La proteína dietética del bacalao mejora la sensibilidad a la insulina en individuos resistentes a la insulina y, por lo tanto, podría contribuir a la prevención de la diabetes tipo 2 al reducir las complicaciones metabólicas relacionadas con la resistencia a la insulina", según los autores del estudio. "El mecanismo que subyace al efecto beneficioso de la proteína de bacalao sobre la sensibilidad a la insulina podría atribuirse a su composición específica de aminoácidos".

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