Receta de Ensalada de repollo rojo y feta

Del libro Buena comida de ánimo: Desbloquea el poder de la dieta para pensar y sentirse bien (se publicará en diciembre de 2018)

El sabor fuerte y la textura crujiente de la col lombar se complementan maravillosamente con un rico queso feta, proporcionando satisfacción a una mente y cuerpo estresados ​​en ambos sentidos. El repollo rojo proporciona volumen para satisfacer el apetito y los compuestos de azufre que ayudan a la desintoxicación, procesos de limpieza que necesitan trabajar más duro ante el estrés. También puedes agregar una manzana cortada en cubitos a este plato, lo que proporcionará otra textura, y la dulzura de la manzana se combina bien con los otros sabores, al mismo tiempo que añades cualquier deseo dulce que el cerebro pueda estar buscando a causa del estrés a largo plazo.

Para 2
½ repollo rojo grande, finamente triturado
150 g (5 oz) de queso feta, desmenuzado
1 manzana, picada (opcional)
2 cucharadas semillas de girasol
4 cucharadas de vinagreta ácida

Instrucciones

1) Mezcle la col rallada con el queso desmenuzado, la manzana picada (si la está usando) y las semillas de girasol. Mezcle bien en la vinagreta justo antes de servir.

En Good Mood Foodla líder terapeuta nutricional Charlotte Watts explica los fundamentos de la salud mente-cuerpo, de una manera completa, clara y accesible. Ella muestra cómo puede utilizar herramientas nutricionales simples para ayudar a controlar muchos trastornos del estado de ánimo, explicando cómo y por qué funciona en el camino. No hace falta decir que la dieta afecta nuestra salud física, por lo que no debería sorprendernos que también afecte nuestra salud mental: ¡nuestros cerebros son parte de nuestros cuerpos después de todo!

Good Mood Food: Desbloquee el poder de la dieta para pensar y sentirse biende Charlotte Watts, basada en recetas de Natalie Savona. Nourish Books, 2018. Paperback. PVP $ 15.95 USD.

Configurado para publicar en diciembre de 2018.

Sourcehealthifitnesstips.com

Tags: