Receta de pechuga de pollo rellena de espinaca y queso

El restaurante cursi pollo Un plato (uno que probablemente involucre tocino y aderezo ranchero también) arruinará cualquier inyección que tenga en un buen día de comer. Sin embargo, aplique esos mismos sabores atractivos en casa a la pechuga de pollo rellena y crujiente, y saldrá ileso. Esta receta te ahorrará más de 800 calorías que la Outback Steakhouse ¡alternativa!

Nutrición:
500 calorías, 19 g de grasa (4.5 g saturados), 790 mg de sodio

Para 4 personas

Necesitarás

2 cucharadas de aceite de oliva
Prosciutto de 2 onzas, en rodajas finas
4 tazas de espinacas baby
1⁄4 taza de pimientos rojos asados
2 cucharadas de piñones
Sal y pimienta negra al gusto.
4 sin hueso, sin piel pechugas de pollo (6 oz cada uno), machacados a 1⁄2 "de grosor (muchos mercados venden chuletas de pollo ya machacadas)
1⁄2 taza de queso fontina o mozzarella rallado
2 huevos, ligeramente batidos
2 tazas de migas de pan, preferiblemente panko

Como hacerlo

  1. Caliente 1⁄2 cucharada de aceite de oliva en una sartén o sartén de hierro fundido a fuego medio Cuando esté caliente, agregue las tiras de jamón. Cocine hasta que esté ligeramente crujiente, aproximadamente 1 minuto.
  2. Añadir las espinacas, pimientos y piñones. Cocine hasta que la espinaca esté completamente marchita, aproximadamente 2 a 3 minutos. Condimentar con sal y pimienta. Reserva.
  3. Coloque las pechugas de pollo sobre una tabla para cortar. Sazone ligeramente con sal y pimienta.
  4. Divida la mezcla de espinacas y el queso entre los pechos, haciendo trampa con los componentes hacia la parte superior del pollo. Envuelve un extremo del pollo alrededor de la mezcla y enróllalo con fuerza, como si estuvieras haciendo un burrito. Asegure los extremos con palillos de dientes.
  5. Combine los huevos en un tazón poco profundo. Mezclar las migas de pan en un plato con sal y pimienta. Dragar el pollo primero en los huevos, luego en las migajas, asegurándose de que estén completamente cubiertos.
  6. Limpie la sartén. Calentar el aceite restante en la sartén a fuego medio. Agregue el pollo y cocine por todos lados hasta que la masa esté dorada y el pollo esté completamente cocido, aproximadamente 10 minutos.

Come este consejo

Paso a paso en el relleno de pollo:

¿Por qué gastar dinero en pollo precargado en el supermercado cuando puede hacerlo mejor en minutos en casa? Así es cómo.

Paso 1: Cubra con envoltura de plástico y golpee hasta que esté delgado.
Paso 2: Coloque su relleno hacia la parte superior de la carne.
Paso 3: Ruede con fuerza como un saco de dormir; seguro.

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Sourcehealthifitnesstips.com

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