Todo sobre los beneficios, la nutrición y el almacenamiento de semillas de granada (Arils)

La granada es una fruta deliciosa que cualquiera puede tener. La gente quiere saber más sobre esto, especialmente sobre cómo comer semillas de granada. La granada (Punica granatum) es un arbusto frutal de la familia Lythraceae que generalmente crece entre cinco y 10 metros de altura.

En el hemisferio norte, la temporada de la granada dura de septiembre a febrero, mientras que en el hemisferio sur es de marzo a mayo. La granada se originó en la región que se extiende desde el actual Irán hasta el norte de la India.

Hoy en día, la fruta se cultiva en todo el Medio Oriente y la región del Cáucaso, Asia meridional, Asia central, África septentrional y tropical, y en partes de la región del Mediterráneo. También se cultiva en partes de Arizona y California.

Las mejores granadas son maduras, de color profundo con una corteza exterior de color rojo a marrón rojizo, y pesadas para su tamaño. Sus conchas duras y coriáceas se abren para revelar grupos de semillas llamadas arilos, que están llenos de jugo pero cubiertos de médula no comestible

¿Qué es exactamente un Aril de granada?

¿Qué es un arilo? Es simplemente la cubierta carnosa de las semillas que se encuentran dentro de una granada. El interior único de la fruta es todo un espectáculo para la vista. La carne translúcida, de color rubí, cubre una pequeña semilla blanca o rosada, pero se puede comer todo el arilo

Cómo comer semillas de granada (Arils)

Cómo seleccionar la mejor granada fresca

  • Pesadez: El peso de la granada significa cuán jugosa es. Las granadas más livianas no contienen tanto jugo como las más pesadas.
  • Color de la cáscara: Busque las granadas con cáscaras rojas profundas. Las cáscaras vienen en una gama de colores, desde rosado hasta rojo brillante e incluso marrón. También deben ser brillantes.
  • Forma: Una granada madura tendrá más forma cuadrada porque los lados se aplanarán en lugar de redondearse.
  • Firmeza: Compruebe si hay moretones en sus granadas sosteniendo cada granada y apretándola suavemente. Deben ser firmes, sin puntos blandos.
  • Superficie: Querrás una granada con una superficie lisa y uniforme. Sin embargo, en granadas muy maduras, la cáscara se puede dividir debido a la expansión de las semillas llenas de jugo.

Cómo quitar las semillas de la granada

  • Elige una granada con piel delgada, resistente y uniforme. Una granada más pesada es una granada más jugosa.
  • Usa un cuchillo afilado para cortar la corona. Puntúa la granada de modo que puedas dividirla en cuartos.
  • Remoje la fruta en agua fría para aflojar las semillas. Con la granada bajo el agua, separe suavemente la fruta en cuartos.
  • Usa tus dedos para separar las semillas en cada rebanada de un cuarto y recolectalas del agua.
  • Deje que las semillas se sequen durante cinco minutos y disfrute.
  • Para guardar un poco más tarde, coloca las semillas en un recipiente hermético y refrigéralas hasta por tres días. También puedes congelarlos por hasta seis meses.

¿Cuál es la mejor manera de almacenar una granada (sin abrir y abierta)?

  • Es mejor almacenar las granadas en el refrigerador. Se pueden mantener granadas enteras en el mostrador, pero durarán más en el refrigerador.
  • Nuevamente, las semillas de granada deben refrigerarse en un recipiente hermético. Asegúrate de usar un recipiente de vidrio o cerámica porque las semillas absorben fácilmente los químicos dañinos de los contenedores de plástico.
  • Para el almacenamiento a largo plazo, las semillas de granada se pueden sellar en un recipiente para congelar y congelar.

Recetas para probar mientras que las granadas están en temporada

La mayoría de las granadas cultivadas en los Estados Unidos provienen de California y están en temporada desde finales de septiembre hasta noviembre.
Algunas recetas deliciosas de granadas que debes probar son:

1. Dip de granada con queso de cabra

Ingredientes – 4 onzas de queso de cabra suave, 1/4 taza de crema espesa, 1 cucharada de ralladura de limón, 1 cucharadita de tomillo fresco picado, 1/4 cucharadita de sal, 1/4 cucharadita de pimienta negra recién molida, 3 cucharaditas de miel, 1/2 taza de semillas de granada (arilos), hojas de endibia para servir

Cómo hacerlo

Usando una batidora eléctrica a alta velocidad, bate el queso de cabra y la crema en un tazón mediano durante aproximadamente dos minutos. La mezcla debe ser ligera y esponjosa.

Agregue la ralladura de limón, el tomillo, la sal, la pimienta y dos cucharaditas de miel, luego bátalos hasta que se combinen durante aproximadamente un minuto.

Doblar en seis cucharadas de semillas de granada.

Espolvorea las dos cucharadas restantes de semillas de granada encima y rocía con la cucharadita restante de miel.

Servir en hojas de endibia.

2. Margaritas de granada

Ingredientes – 1 cucharada de ralladura de limón; 1 taza de jugo de granada, enfriado; ½ taza de jugo de limón; 1 taza de tequila blanco, frío; ¼ taza de licor triple sec; 1 cuña de lima; 2 cucharadas de jarabe simple hecho en casa; cubos de hielo; Semillas de granada, para decorar; Rodajas de lima, para decorar

Cómo hacerlo

Espolvoree la ralladura de limón en un plato pequeño.

Combine jugo de granada, jugo de limón, tequila, licor triple sec y jarabe simple en una jarra.

Frota la cuña de lima alrededor de los bordes de seis vasos y sumérgelo en la ralladura.

Llene los vasos con hielo y vierta aproximadamente media taza de la mezcla de margarita en cada uno.

Decore con semillas de granada y rodajas de limón.

3. Granada y peras con especias

Ingredientes – 1 granada pelada; 3 peras, peladas, curadas y cortadas en gajos; 1 cucharada de jugo de limón fresco; 2 cucharadas de azúcar marrón claro; 1/2 cucharadita de canela molida; 1/4 cucharadita de nuez moscada molida; 2 cucharadas de almendras, finamente picadas; 4 ramitas de hojas de menta fresca, para decorar

Cómo hacerlo

Coloque las semillas de granada y las peras rebanadas en un tazón, revolviéndolas con jugo de limón para cubrirlas.

Mezcle el azúcar moreno, la canela y la nuez moscada en un tazón pequeño, luego agregue la mezcla a la fruta. Mezcla bien.

Refrigere durante al menos una hora, cubierto, para mezclar los sabores.

Servir en platos individuales y decorar cada uno con una ramita de menta y almendras picadas.

Lea también: 10 Beneficios del jugo de granada

Composición nutritiva de la granada

La siguiente tabla muestra la información nutricional de la granada para una porción de una granada (4 ″ de diámetro) (282 g).

Granada

Calorías

234
Fibra

11.3 g (45% DV)

Azúcar

38.5 g
Proteína

4.7 g (9% DV)

Carbohidrato

52.7 g (18% DV)
Grasa

3.3 g (5% DV)

Potasio

666 mg (19% DV)
Vitamina K

46.2 mcg (58% DV)

Vitamina C

28.8 mg (48% DV)
Zinc

1.0 mg (7% DV)

Minerales importantes y otros elementos en semillas de granada

Rico en potasio y zinc

Las granadas son las mejores frutas ricas en zinc. El zinc es un nutriente esencial requerido para la curación de heridas y la función inmunológica adecuada. Las granadas también son ricas en potasio.

Vitaminas y fibra

Las granadas también son ricas en vitamina C y fibra. La mayor parte de esa fibra se encuentra en las semillas blancas escondidas debajo de los bolsillos de jugo. Una granada contiene aproximadamente el 48% de la ingesta diaria recomendada de vitamina C.

Calorías bajas

Con 234 calorías en una granada entera, es un alimento relativamente bajo en calorías. Esto los convierte en un bocadillo sabroso e ideal para las personas que tienen cuidado con su peso.

Antioxidantes

Las semillas de granada contienen una gran cantidad de antioxidantes, que ayudan a proteger el cuerpo contra la inflamación y el daño de los radicales libres. También hay antioxidantes como los polifenoles, que incluyen taninos, flavonoides y antocianinas en la piel.

Beneficios para la salud de comer semillas de granada

Algunos de los beneficios de las semillas de granada incluyen:

1. Propiedades medicinales potentes: contienen dos compuestos vegetales únicos, a saber, las punicalaginas y el ácido púnico, que son responsables de la mayoría de sus beneficios para la salud.

2. Potencial de prevención del cáncer – Se muestra que los constituyentes de la granada modulan los factores de transcripción, las proteínas proapoptóticas, las proteínas antiapoptóticas, las moléculas reguladoras del ciclo celular, las proteínas quinasas, las moléculas de adhesión celular, los mediadores proinflamatorios y los factores de crecimiento en diversos cánceres.

3. Efectos antiinflamatorios: La investigación inicial ha indicado que la fruta puede ayudar a combatir la inflamación en el intestino, mientras que otros estudios han demostrado los posibles efectos antiinflamatorios del ácido púnico del aceite de semilla de granada en las células de cáncer de mama.

4. Habilidades para reducir la presión arterial – En un estudio, las personas con hipertensión tuvieron una reducción significativa en la presión arterial después de consumir cinco onzas (150 ml) de jugo de granada diariamente durante dos semanas. Otros estudios han encontrado efectos similares, especialmente para la presión arterial sistólica, que es el número más alto en una lectura de presión arterial.

5. Potencial de la enfermedad cardíaca: Pequeños estudios han demostrado que el jugo de granada mejora el flujo sanguíneo y evita que las arterias se vuelvan rígidas y gruesas. También puede retardar el crecimiento de la placa y la acumulación de colesterol en las arterias.

6. Artritis y potencial para combatir el dolor en las articulaciones – Dado que los compuestos vegetales en la granada tienen efectos antiinflamatorios, es posible que puedan ayudar a tratar la artritis. Los estudios de laboratorio sugieren que el extracto de granada puede bloquear las enzimas que se sabe que dañan las articulaciones en las personas con osteoartritis.

Reflexiones finales sobre las semillas de granada

La fruta de la granada tiene varias propiedades que la convierten en una fruta muy saludable para comer. Es muy beneficioso porque contiene poderosas propiedades medicinales, tiene efectos antiinflamatorios, reduce la presión arterial alta, puede reducir las posibilidades de un ataque cardíaco y ayuda a combatir la artritis y el dolor en las articulaciones.

También contiene varios nutrientes como fibra, azúcares naturales, proteínas, potasio, zinc, vitamina K y vitamina C, que son muy importantes para el cuerpo humano. Es muy seguro comer semillas de granada porque aparte de los nutrientes que contienen, también son bajas en calorías y también tienen antioxidantes.

Así que sigue adelante y prepara los platos con semillas de granada que son deliciosas y como el chapuzón de granada con queso de cabra, margaritas de granada y peras y granadas con especias, entre otros. Disfrute de los buenos momentos con su familia y amigos sabiendo que la granada es un excelente alimento para tener en su cocina.


Lea también


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Sourcehealthifitnesstips.com

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